2011

Barolo Sarmassa 2011

Dans l’Antiquité, cette région s’appelait Salmassa, un nom qui provient probablement d’une source d’eau saumâtre qui s’élève à proximité.

Le sol de ce vignoble, comme dans les villes de Barolo et La Morra, est composé principalement de fossiles. Les vins produits ici sont d’une qualité plus riche en années sèches: en fait, le pourcentage le plus élevé d’argile et de limon assure une plus grande rétention d’eau, ce qui entraîne moins de stress sur les vignes qui sont plantées dans cette terre.

Sarmassa est la parcelle la plus réputée de Brezza.

Assurément, un vin de garde avec une très grande élégance. A ne pas déboucher avant 2019 et peut vieillir jusqu’en 2032

47,00 /750ml

Appelation

Barolo DOCG

Vigneron

Azienda Agricola Brezza

Année

2011

Cépage

100% Nebbiolo

Catégorie

Sec

Sol

Argilo-calcaire

Spécificités du vin

Dégustation

Robe

Rouge grenat et de légers reflets orangés

Nez

Baies sauvages, menthol, cuir, sol labouré et herbes aromatiques.

Bouche

Cerise sauvage, la framboise noire charnue, la cannelle, le poivre blanc et l’anis. Les tanins et l’acidité raffinée lui confèrent une structure vieillissante.

Spécificités du vin

Accompagnement

Des pâtes fraiches aux truffes, des plats composés de champignons des bois, mais un plat raffiné accompagnera à merveille ce vin.