2013

Langhe Nebbiolo 2013

On appelle le Nebbiolo l’Empereur des cépages italiens. Il produit des vins de grande garde et de grande complexité. Néanmoins, ce cépage est est fort sensible aux maladies et demande beaucoup d’attention  mais pour avoir de beaux fruits, il faut aussi que la vigne bénéficie d’une exposition sud-ouest. Ce Langhe Nebbiolo d’Angelo Germano est affectueusement surnommé dans le Piémont le « bébé Barolo » tant il est proche du Barolo. En effet, à part quelques mois en fût en moins, il est vinifié de la même manière.

21,00 /750ml

Vigneron

German Angelo

Intitulé

Langhe Nebbiolo DOC

Cépage

100 % Nebbiolo

Catégorie

Sec

Sol

Calcaire / Marle draîné

Spécificités du vin

Dégustation

Robe

Rouge grenat et de légers reflets orangés

Nez

Nez puissant et légèrement épicé qui offre des parfums de prune de cassis, de canneberge et de cerise séchée ainsi que des fleurs sauvages séchées, fenouil, un soupçon de poivre noir et une touche de vieux cuir.

Bouche

Semblable au nez, on y trouve aussi des fruits rouges sauvages, des champignons, du thé noir et du tabac

Spécificités du vin

Accompagnement

Tarte de veau, osso bucco, pâtes et toutes les volailles.